MI OBJETIVO: LA GASTRONOMÍA

La razón por la que he creado el presente blog, es para poder integrar una serie de opiniones e ideas sobre la gastronomía, dando énfasis a la gastronomía Peruana, pero sin dejar de ver desde luego la gastronomía Internacional, las costumbres de cada uno de los pueblos y conocer sobre ello. Soy un convencido que la gastronomía nos permite conocer a las personas, sobre todo si sabemos que la alimentación es la fuente principal de la slud; las costumbres gastronómicas, dice mucho de las actitudes de las personas, esdecir que si gastronómicamente nos identificamos, muy pronto conoceremos de nuestra Historia; por ejemplo en nuestro querido Perú, la papa y el maíz esta representado en los restos arqueológicos, está escrita en las páginas de nuestra historia comp productos ricos en tradiciones y desde luego nutricionalmente; son productos por los que nos recuerdan los demás paises del mundo.
Por ello y por todo lo que podamos descubrir, los invito a participar y opinar sobre gastronomía.
Saludos cordiales
Jorge Cerna